ingredienti: 

100 g di burro a temperatura ambiente

un pizzico di sale

40 g di zucchero

1 uovo (solo il tuorlo)

140 g di farina

marmellata a piacere

Mettere in una ciotola lo zucchero, il burro il sale e il tuorlo d’uovo. 

Aggiungere 140 g di farina e impastare. Si può aggiungere un po’ di farina, se l’impasto fosse troppo appiccicoso. 

Coprire con della pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per un’ora. 

Trascorso questo tempo, scaldare l’impasto con le mani e formare delle palline.

Schiacciare leggermente le palline di impasto. Disporre le palline su un tovagliolo e con il dito fare due impronte su ciascun biscotto, per formare un cuore. Riempire l’incavo con marmellata a piacere (non troppa) e mettere in forno per 15/20 minuti a 180 gradi. 

 

Olena A.

Il  9 marzo 2023 è venuta a trovarci in ospedale una cuoca, Laura Rossi. Ci siamo trovati tutti insieme nella sala d’attesa del Day hospital per iniziare a cucinare.  Abbiamo messo l’acqua nella farina e abbiamo impastato finché non abbiamo ottenuto una consistenza morbida. Mentre lasciavamo riposare l’impasto, abbiamo tagliato i pomodorini secchi per il condimento. Abbiamo creato dei salsicciotti di impasto, l’abbiamo tagliato in pezzetti e modellato con le mani a forma di orecchiette. Una volta terminata la preparazione, abbiamo cotto le nostre orecchiette in un angolo cottura allestito in ospedale. Dopo la cottura, abbiamo aggiunto i pomodori secchi, con l’olio e la ricotta salata.Erano davvero molto buone!

Giovanni C.

Negli ultimi anni, il nostro progetto ha approfondito alcuni degli obiettivi dell’Agenda 2030. Lo scorso anno ci eravamo dedicati all’acqua, quest’anno è la volta della lotta al cambiamento climatico!

Nella giornata di oggi abbiamo parlato di che cos’è la scuola in ospedale e del progetto Hsh, di collaborazione tra scuola e ospedale. Abbiamo approfondito il tema dell’Agenda 2030, con particolare riferimento al riscaldamento globale.